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■2016年7月号 |
デジタルデトックス(IT断食) 「人気雑誌160誌以上の最新号が読み放題」(d-マガジンのキャッチ)。このサービスがこの数か月間私の頭から離れません。400円(月額固定)で受けられるサービスは「すぐ元が取れる」割安感が心を動かしています。「AERA」「サンデー毎日」「文春」「新潮」「ポスト」「SPA」「フラッシュ」「フライデー」に「NEWS WEEK日本版」等の一般週刊誌の他に、男性(女性)ライフスタイル誌やファッション、ビジネス、エンタメ、スポーツ、お出かけ・グルメ等書店で見かける雑誌の殆どを制限無く読むことができます。
「究極のガイドブック」 広島県の究極のガイドブックVol.3をようやく手に入れました。年に一度の発行で今年で3冊目。広島県の良さを、もっとたくさんの人に伝えたいという地元愛が詰まった一冊です。知る人ぞ知る広島が網羅されています。 弊社社員が気がついた 「ちょっといい話」を連載しています 飲食店のお仕事をさせていただく機会があります。色々話をさせていただく中で、旅行や出張などで県外に行った際、「その土地の味を知りたければ居酒屋ではカウンターに座れ。」という話がありました。カウンターといえば、一人客や常連さんの場合などが通されるイメージがありますが、実はその土地の味やいい店なのかどうかを見極めるのにいい席という事です。カウンターには、お店をよりよく知るための様々な要素があります。食材、料理人の仕事、地酒などを並べている場合が多い場所。食材であればどのようなものが置いてあるのかを見てその食材の料理を頼む。土地の味を知るきっかけになるようです。またいい店は料理人の仕事をお客さんに見せることができる。地酒であれば味を説明でき、それに合う食材の提案をしてくれる。細かく言えば、包丁の状態やお刺身の切り方など・・・話は盛り沢山・・・<割愛します>。というようにカウンターにはお店、土地を知る沢山の情報があるとのことでした。普段座らないカウンターに座り、少し“通”ぶって料理を楽しむのも悪くないですね。(さ) |
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